Aquests estudis capaciten per dur a terme tasques auxiliars de recepció de matèries primeres, preelaboració i elaboració de productes bàsics de fleca i pastisseria, així com de venda i dispensació d’aquests productes.
Tenen una durada total de 1.000 hores, un curs acadèmic.
Poden accedir a aquest programa de formació i inserció (PFI) els joves no ocupats que compleixin com a mínim 16 anys d’edat i com a màxim 21 en l’any d’inici del programa i que no hagin obtingut el graduat en ESO.
